维生素E可有效对抗自由基,具有卓越的抗氧化作用,具有一定的软化血管、 延缓衰老的功效。

      Ω-3的主要成分EPA和DHA能促进甘油三酯的降低,有益心脏健康,对于降血压和降低胆固醇、保持心血管健康都有很重要的作用。

    不饱和脂肪酸有助于降低人体胆固醇含量,降低血液粘稠度,改善血液微循环,有助于软化血管，增强血管的弹性,降低血脂含量、防止血栓形成,食用不饱和脂肪酸食用油不产生脂肪堆积不发胖。

    亚麻酸是构成人体大脑组织细胞的主要成分,转化机体必须的生命活性因子，帮助青少年、婴幼儿大脑、智力的发育并能改善视力、预防老年痴呆。

   胆碱，可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。

   菜籽油的胆固醇很少或几乎不含,所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。

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